食材處理 . 鮑魚

MAR_7979_鮑魚.JPG
MAR_8100_鮑魚(發).JPG
1. 先用清水浸鮑魚一晚。
2. 鮑魚
MAR_8103_鮑魚(發).JPG
MAR_8106_鮑魚(發).JPG
3. 煲滾水放入薑同鮑魚,滾10分鐘,焗10小時。
4. 鮑魚
MAR_8109_鮑魚(發).JPG
MAR_8111_鮑魚(發).JPG
5. 撈起。
6. 清洗鮑魚。
MAR_8113_鮑魚(發).JPG
MAR_8115_鮑魚(發).JPG
7. 鮑魚
8. 清洗乾淨鮑魚,便可用湯料一齊去煨鮑魚。
MAR_8118_鮑魚(發).JPG